Resep Pancake Jagung

Bahan:
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdt gula pasir halus
- 2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 2 butir telur, kocok lepas
- 200 ml susu cair
- 50 gr jagung manis kaleng, memarkan sedikit
- 2 sdm margarin, lelehkan
- 50 gr mayones untuk semprotan
- 50 gr keju cheddar parut untuk taburan

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu, baking powder dan garam. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata. Sisihkan.
2. Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tuang ke campuran tepung terigu. Aduk rata.
3. Masukkan jagung manis dan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di wajan datar tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
5. Semprotkan mayoner di atas pancake. Lalu taburi dengan keju cheddar parut. Sajikan.

Sumber: Majalah Sedap